五 箇 山 で エ コ な 旅


五箇山豆腐&おからのおやつづくり【通年】※年末〜2月中旬までを除く

かつて縄で縛って持ち運んだと言われる五箇山独特の堅いお豆腐をつくる体験です。豆腐が固まる間に、できたてのおからを使っておやつづくりも行います。今も五箇山の食には欠かせない先人の知恵がつまった五箇山豆腐と、簡単でヘルシーなおやつを作ってみませんか。



まずは五箇山豆腐づくり。大豆を潰して、煮て、固めます。大きな重しをのせてしっかり水分を抜きます。

豆腐が固まるまでの間に、豆腐づくりの過程で出たおからを使っておやつを作ります。



お豆腐が固まり、切り分けます。その間に、おやつも焼きあがりました。

今回は、おからのココナッツクッキーと、おから団子のきなことえごま味噌のせ。シンプルな材料でアッと言う間に完成です。


料  金  おひとり2,500円(体験料・ご飯・味噌汁・保険料含む)
開 催 日  通年で可 ※年末〜2月中旬を除く【要予約】
実施期間  通年で可 ※年末〜2月中旬を除く
催行時間  10:00〜13:00
所要時間  3間程度
参加条件  定員6名〜12名
集合場所  タカンボースキー場内どんぐりの館(富山県南砺市西赤尾町1767)
 または、桂湖ビジターセンター隣 喫茶たいむ(富山県南砺市桂)
集合時間  10:00
注意事項  
服  装  エプロン、三角巾、タオルをお持ちください。
備  考  団体の場合、応相談
キャンセル
ポリシー
 お客様がキャンセルされる場合は、必ず2日前までにご連絡ください。
予約受付時間  8:00〜16:30
予約締切日  7日前までにご予約ください
お申込み方法  以下まで、電話・FAX・メールのいずれかからお申込みください
 上平観光開発株式会社
 TEL 0763-67-3766 FAX 0763-67-3711
 MAIL info@gokayama-kankou.com








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